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ぴよこ店長。


by yumico_san

じゃがいものガレット

スライサーを使って細切りにしたじゃがいもに、
塩少々と、おろしたパルミジャーノを加えて揉みこみます。
じゃがいものデンプン質で形ができるので決して水にさらさないでください。

バターを溶かしたフライパンにじゃがいもを入れ丸く形を作ります。
表面が茶色くカリッとなるぐらいに両面を焼いたらできあがり!


豚ロースの薄切りを焼いてヴィンコットを絡めたものを添えたのですが

なんか丸顔というか、お肉が前髪っぽくないですか?へんな盛り付け~(*^_^*)
じゃがいものガレット_b0127738_2235849.jpg

by yumico_san | 2008-05-25 22:10 | ヴィンコット