ぴよこ店長。


by yumico_san

ジッリというパスタ

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「百合のはな」の意味をもつ
gigli ジッリというパスタです。
本当にゆりの花のような形で
華やか。
ラッパの中心は厚く、
ひらひらの方は薄く。
一粒のパスタの中に
いろんな食感が楽しめます。
今、一粒と言いましたが
これはたくさんすくって食べる
他のショートパスタと違い、
ひとつひとつで食べるのが
より楽しいですよ。
まあ、大きいので必然的に
ひとつずつになりますが(笑)

専門的なことはscef (夫)がブログに
楽しく書いてくれました


これは濃いソースが合います。今日はscef が作ってくれました。
ニンニクでしっかり焼いた鶏モモと玉ねぎをトマトでガッチリ煮込んで。
このパスタもしっかり茹でてから、更にソースと軽く煮込むといいようです。
ソースがとっても絡みやすいです。ソースもたっぷり作ってください。
パスタひとつが大きいので、鶏肉も大ぶりに切ってありました。
パスタの楽しい食感と、鶏の香ばしさ、そしてトマトの濃いソース
すべて存在感があって一皿が豪華で、満足感最高です。
あっ、もちろんトマトはCon te の美味しいトマトです。
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by yumico_san | 2008-07-05 23:28 | ロングパスタ