お友達と
コマチーナランチ♪(^u^)♪(^u^)♪
相変わらずどれもこれも工夫と技と愛情感じるお料理。

子羊レバーとチョコレートのクロスタータ あーんど

濃い色の想像とは違ってエレガントな甘味のあるピエモンテのドルチェットがドンピシャ!
セットで販売したくなるほど!(あきんど目線です)
そう言えば以前、鶏レバーのムースを作っている 某シェフの技を近くでガン見し
早速家で真似してみたくなった私。
さーてレバーを買いに行こうかなと出かけようとしたところに、夫の
「どこ行くの?」の質問
「え、○○(近所のスーパー)だよ。レバームース作ろうかと思って」
夫
「えーー!!ダメダメダメ!!!レバームースなんてちゃんと鶏やさんにイイの頼まなきゃ!
そんな、スーパーのレバーでなんてやめて~~~」と
懇願に近いダメ出しをくらいました。
そうですね(^_^;)
美味しい食材を販売する者として、なんという抜かりでしょう(^_^;)
素材の新鮮な味を存分に活かす一皿ですもの、いい素材を使わなくっちゃね。
もちろんレバームースは見送りです(^_^;)>
Con te では、粉の旨さを堪能できるパスタや、
ちょっと煮詰めてパスタと絡めるだけで贅沢感たっぷりのトマト缶など
素材の良さを楽しめる食材たくさんご用意しています。



ちょっとイイ素材を使うと、とてもシンプルなお料理を美味しく食べることが出来て
実はこの暑い夏、ラクできちゃったりします。
例えば、いい粉のパスタを茹でて、いいトマト缶をサッと煮詰めて絡めるだけ♪
食欲満点!もちろん我が家は夏バテ知らず♪
応援しています!
『名取市閖上(ゆりあげ)復興支援のブログ』アロマセラピーを通じて心身のケアをして下さいます
私も辛い時にバッチフラワーで心を落ち着けて頂きました

『フロスヴィータ』 被災地の方々のケアを長期的に考えて活動されています

『あした花咲くネット』
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