ぴよこ店長。


by yumico_san

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シーズンです

毎年恒例の掘りたてタケノコを頂きました!
普通「タケノコご飯にしたよ」とか「煮物サイコー」みたいな写真が
ウケるのでしょうが、私はこれがメインです。
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アク抜き~。地味~。
しかも一度吹いちゃったので鍋の淵が汚くってスミマセン。
でもこの作業が一番好きなのです。
アクよ抜けろ~アクよ立ち去れ~と呪文を唱えながら
薄ら笑いをうかべてクツクツと煮るのが好きなのです。

で、肝心のタケノコご飯は写真を撮り忘れました。
で、過去の写真ですが、この時期のピンポイントなおすすめ!
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ホワンとしたタケノコの風味とレモンオリーブオイルの爽やかさが
清々しい春にピッタリです!
シンプルな食べ方だからこそ良い塩とオイルを使いましょーう。


清々しい春・・・はどこへやら。
荒天続きの4月で泣けてきますが、味わいだけでも楽しくね!

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オリーブの実とレモンの実を丸ごと一緒に絞っています。
レモン丸ごとの力強く明るい香りをお楽しみ頂けます!



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伝統的な塩田により乾燥させる天日海塩は、昔ながらの自然な方法です。挽くことはせずにふるいにかけ、自然な結晶を取り出しています。
中粗挽きの存在感と旨味は仕上げ塩にピッタリ!









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神奈川県茅ケ崎市松が丘2-8-42
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by yumico_san | 2015-04-20 17:32 | レモン・オレンジ・バジルオイル

おかげさまで7周年!

イタリア食材のオンラインショップ Con te はこの4月で7周年!

思えば少しの商品から始まり、今では常時100を超える品数を
お届け出来るショップとなれましたのも
全国各地からご愛顧くださる皆さまのおかげです。
いつもありがとうございます!

これからもネットという場所に於いて、
顔が見える温かいショップであるよう
そしてもちろん、美味しく安心で楽しく使える食材を
ご案内し続けられるよう努めて参りますので
茅ヶ崎の実店舗 Teppo 共々ご贔屓に、よろしくお願い申し上げます。
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いつも素晴らしい食材を作ってくださるイタリア各地の生産者の皆さま、
そしてその食材を安全に入荷してくださるインポーターの
皆さまにも合わせて御礼申し上げます。
Grazie mille! Vi ringrazio della per la vostra collaborazione.






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by yumico_san | 2015-04-04 16:29 | 日記